Carboidratos e macronutrientes
O que são carboidratos?
Os carboidratos são um dos três principais grupos de nutrientes que são necessários para o bom funcionamento do corpo. Eles são a principal fonte de energia para humanos e animais. Os carboidratos também são um ingrediente importante em muitos alimentos, como pão, macarrão, frutas e legumes.
Os carboidratos são compostos químicos orgânicos que consistem em água e dióxido de carbono. Eles consistem em açúcares simples (monossacarídeos) e açúcares complexos (polissacarídeos). Os monossacarídeos incluem glicose, frutose e galactose, enquanto os polissacarídeos incluem polissacarídeos ricos em amido e fibras alimentares.
Na dieta humana, todos os tipos de polissacarídeos devem estar presentes – do simples ao complexo. Polissacarídeos simples liberam energia rapidamente quando ingeridos, o que pode levar a dores de fome após um curto período de tempo. Por outro lado, polissacarídeos mais complexos liberam energia gradualmente durante um longo período de tempo, o que significa menos risco de dores de fome após uma refeição.
Funções dos carboidratos
Os carboidratos são um dos nutrientes mais importantes em nossa dieta. Eles são a principal fonte de energia para o corpo e também desempenham um papel importante na manutenção da saúde e do bem-estar. Os carboidratos são nutrientes essenciais que devem ser consumidos diariamente.
A principal função dos carboidratos é fornecer energia para o corpo. Quando você consome alimentos ricos em carboidratos, estes se transformam em glicose, que é transportada para as células do corpo e usada como combustível. Altos níveis de glicose no sangue também podem ajudar a regular o apetite e melhorar o bem-estar.
Os carboidratos também podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas e outros problemas de saúde. Comer alimentos ricos em fibras pode reduzir os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Além disso, a fibra pode ajudar a regular a digestão e manter as fezes regulares.
Degradação dos hidratos de carbono
A quebra de carboidratos é uma parte importante de uma dieta saudável. Os carboidratos são a principal fonte de energia que o corpo precisa para funcionar. Eles também são importantes para manter um peso corporal saudável e regular os níveis de glicose no sangue. A quebra de carboidratos pode ser útil no planejamento de refeições e determinar quais alimentos comer.
Os carboidratos podem ser divididos em três grupos principais: simples, complexos e fibras. Os carboidratos simples são açúcares simples, como frutose e glicose, que se dissolvem rapidamente e são rapidamente absorvidos pelo organismo. Os carboidratos complexos consistem em várias moléculas de açúcar conectadas umas às outras, e sua digestão leva mais tempo do que os carboidratos simples. A fibra é um tipo de polissacarídeo de água insolúvel que não é digerido por seres humanos ou animais de estimação.
Para complementar as necessidades dietéticas do corpo, você deve comer quantidades adequadas de cada tipo de carboidrato. Os carboidratos simples devem representar cerca de 10-25% da ingestão total de energia; Arredondados para 50%, eles devem ser consumidos a cada segunda refeição. Também é recomendado comer muitos compostos proteicos saudáveis e vegetais e frutas no bł.
Carboidratos simples, ou seja, açúcares simples
Os carboidratos simples, também chamados de açúcares simples, são um dos principais nutrientes da nossa dieta. Eles são a fonte básica de energia para o corpo e são uma parte importante do consumo diário. Os carboidratos simples são de origem vegetal ou animal e consistem em moléculas de açúcar individuais. Os exemplos mais comuns de polissacarídeos simples são glicose, frutose e galactose.
Os açúcares simples liberam rapidamente energia no corpo, o que os torna uma fonte muito popular de energia para atletas e pessoas fisicamente ativas. Eles também podem ser usados como um aditivo para produtos alimentares, como refrigerantes, sucos de frutas e sobremesas. Açúcares simples também podem ser usados para produzir álcoois fermentáveis, como cerveja e vinho.
No entanto, é importante lembrar que o excesso de açúcares simples pode levar a problemas de saúde, como obesidade e doenças cardíacas. Portanto, é importante controlar a quantidade de açúcar simples na dieta, evitando alimentos ricos nesses ingredientes e consumindo-os em quantidades moderadas.
Demanda de carboidratos
Os carboidratos são um dos nutrientes mais importantes na dieta humana. Eles são a principal fonte de energia para o corpo, e também são um importante bloco de construção e regulação do metabolismo. A necessidade de carboidratos pode variar dependendo do estilo de vida individual, atividade física e outros fatores.
A ingestão recomendada de carboidratos para um adulto é de 45-65% da ingestão total de calorias. A maior parte disso deve vir de fontes inteiras, como frutas, vegetais e grãos integrais. Esses alimentos são ricos em fibras, vitaminas e minerais e têm um menor teor de açúcar simples do que os produtos processados.
As pessoas que praticam esportes ou se exercitam intensamente podem precisar de mais carboidratos de alta qualidade para manter a energia e se recuperar entre os treinos. Para isso, vale a pena consumi-los antes ou depois do treino para repor a energia e ajudar o corpo a voltar ao funcionamento normal após um treino intenso.